蒸出又白又松软的大馒头的方法如下:
材料:
- 500克中筋面粉
- 5克干酵母
- 10克糖
- 3克盐
- 280毫升温水
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入糖和盐,搅拌均匀。
2. 在面粉中间挖一个小洞,将干酵母倒入洞中,轻轻地倒入温水。
3. 用筷子搅拌面粉和水,逐渐将面粉搅拌到水中,直到形成一个粘稠的面糊。
4. 用手将面团揉至光滑,将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团的体积增大一倍。
5. 在蒸锅中备一层蒸纱布或锅巾,以防止馒头粘连于蒸锅上。
6. 取出发酵好的面团,将其揉成一个整块,然后将其切成相同大小的小块。形状可以根据个人喜好选择,可以是圆形、长条形等。
7. 将每个小块揉成一个圆形的馒头,并放在蒸纱布上,留一定的间隔。
8. 把蒸锅加热到水开后,将馒头放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸15-20分钟。
9. 关火后,不要立即打开蒸锅盖,让馒头在蒸锅中焖5分钟,这样馒头才会更加松软。
10. 焖好后,轻轻揭开锅盖,让馒头自然降温一段时间后,即可享用美味又白又松软的大馒头。
注意事项:
- 在揉面的过程中,要使力均匀,揉至面团完全光滑。
- 发酵的时间和发酵的环境温度有关,可以根据面团的发酵情况进行调整。
- 蒸锅的火候要适中,高火蒸锅会使馒头变硬。
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本文转自:中国质量报本报讯 (丁航军 记者 曹吉根)杭州市特检院落实浙江省和杭州市委、市政府关于促进后疫情时期民营经济发展的相关要求,从今年9月起,在严格执行上级相关特种设备检验收费减免要求基础上,对民营企业压力容器定期检验、工业管道定期检验实行阶段性减半收费。, 绩效考核工作的稳步实施,进一步调动全台干部职工工作的积极性和主动性,有力推动了广播电视媒体融合高质量发展。